Ingredienser 400 g kycklingfilé1/2 paket bacon2,5 dl kokosmjölk1 näve cashewnötter1 msk curry1 tsk sambal oelekHavssaltSvartpepparBananChampinjonerGör såhärSätt ugnen på 225 grader.Stek kyckling, bacon, champinjoner tills det fått en fin stekyta. Blanda kokosmjölk, sambal, curry, salt och peppar. Lägg sedan svamp, bacon och kyckling i en form och häll över kokosmjölkblandningen.Strö över cashewnötter och skivad banan. Låt stå i ugnen i ca 15 minuter (tills kycklingen är klar). Servera med blomkålsris eller varför inte blomkålsstomp eller pasta ? :)    /Jenny