Idag har vi vidgat våra vyer här i Gävle. Efter många fina ord om Bönan åkte vi dit och njöt av en härlig sommmardag. Självklart packade vi med oss en liten matsäck som vi vill dela med oss av. Kycklingsallad med hummus, så enkelt och så gott:)

Ingredienser
kycklingfiléer
halloumiost
blandsallad
gurka
rödlök
rädisor
svarta och vita sesamfrön
pumpakärnor
gojibär
citronsaft

Gör såhär
Krydda kycklingfiléerna med valfria kryddor och stek i pannan tills den är genomstekt, allternativt gör klart i ugnen på 175 grader i ca 20 min. Stek halloumiosten.
Blanda ihop blandsalladen med hackad gurka, rödlök och rädisor i tunna skivor, fröna, gojibären och lite citronsaft.
Lägg upp på en fat med kycklingen och halloumiosten :)

/Jenny & Linnea