Premiärinlägget - matplan

Att bo själv kräver ibland en del planering och organisering och om man ofta står där på kvällen och undrar vad sjutton vad man ska laga till middag, så kan det vara skönt att ha en matplan! Såhär såg min ut för den här veckan: Måndag - kokta rödbetor med råris, hummus och keso. Tisdag - marinerad och stekt tofu med kokt potatis, morotsstavar och hummus. Onsdag - Pannkakor på grahamsmjöl, fiberhusk och chiafrön med kokt broccoli, keso, pesto, hummus, kvarg och ruccola. Torsdag - Rotmos (morötter, potatis och palsternacka) med panerad torsk och ruccola. Fredag - Jasminris med kikärtsbiffar, keso och ruccola.   Jag rekommenderar starkt att göra en matplan, så himla skönt att slippa fundera på vad man ska laga! Dessutom är det mycket roligare att sitta i lugn och ro och tänka ut goda maträtter i förväg, istället för att stressad laga samma mat om och om igen i brist på fantasi när man egentligen behöver plugga, träna, eller något annat.