Chokladprovning med Lindt

Igår efter en dag sittandes på Martins kontor med jobb tog jag mig bort till Miss Claras takterass för en chokladprovning tillsammans med Lindt. De hade flugit in chokladmästaren Stefan Bruderer från Schweiz som berättade lite om chokladens historia och ursprung, hur man gör en lyckad chokladprovning med hjälp av alla sinnen (från smak till känsla och hörsel) och varför choklad och vin är en så bra kombination. Det var en intim liten tillställning, ett perfekt avslut på torsdagen för min del. Även om jag såklart inte drack upp vinet så provsmakade jag varje parning med chokladen och hittade en riktig favorit: mörk apelsinchoklad i kombination med vitt vin. Det var så friskt, fruktigt och gott tillsammans, kan definitivt tänka mig att ha det som fredagsmys framöver. Mmmm, längtar tills jag kan dricka ett helt glas vin igen! Snart så!