
Hallonäggöra
Idag testade jag på hallonäggröra, som var hur gott som helst. Det är en helt vanlig äggröra men att jag tillsatte hallon och även lite kokosflingor, yummi. Till det mango.
Hallonäggröra, en person
1-2 ägg
1 msk mjölk per ägg
½-1 dl hallon
lite kokosflingor
Blanda äggen med mjölken, rör ner hallon och kokosflingor. Stek sedan i en stekpanna, rör om under tiden.
Raspberry scrambled eggs, for one person
1-2 eggs
1-2 tbsp milk
½ -1 dl raspberries
some coconut flakes
Mix the eggs with the milk, pour the raspberries and coconut flakes. Then fry in a pan, stir in the meantime.
Sofie
Veganska bananpannkakor
Det går alldeles utmärkt att göra goda pannkakor om man inte äter ägg eller om man saknar det hemma i kylskåpet :)
INGREDIENSER (för 1 person):
Havregryn 2 dl
Valfri mjölk, t.ex. mandelmjölk eller havremjölk 1 dl
Banan 1 st
Salt
Olja att steka i, t.ex. olivolja eller kokosolja
1. Mixa havregrynen tillsammans med lite salt i en mixer.
2. Tillsätt mjölk och mixa igen.
3. Skär upp bananen i mindre bitar och mixa sedan tillsammans med resten av degen.
4. Stek mindre pannkakor på svag värme.
Emelie