Avokado toast

Hej på er! Hoppas ni mår bra? Så skönt med helg, och jag är ledig från jobbet i helgen dessutom! Har träffat Linda idag på Espresso House, så mysigt. Det var nästan ett år sedan vi sågs sist, sjukt hur fort tiden går?! Vi tog i alla fall en fika med hennes kompis och hennes bebis, kollade lite i affärer och så. Väldigt kul att hinna ses även om det bara var ett par timmar.Såhär såg i alla fall min väldigt sena men härliga lördags frukost ut idag, gjorde egna avokado toast. Mums! Det man behöver för att göra dessa supergoda toasts är: rostbröd, 1 avokado, 1 tomat, lite hackad rödlök, 2 ägg, salt och chiliflakes! Godast är det om man pocherar äggen, men löskokta funkar också. Så himla gott när gulan rinner ut när man skär i ägget. Mmmm..