Oreo & Strawberry Cheesecake

Igår fyllde min fina pappa år och detta blev min insats till firandet utöver min present :) En cheesecake med Oreokex som botten, färska och hela jordgubbar i mitten och själva jordgubbsmoussen överst med bland annat min egengjorda jordgubbsgelé. Älskar att baka och särskilt när det är till speciella tillfällen. På tal om annat så är det verkligen höst nu hörrni. Det är nu man inte riktigt förstår vad man klagade på när det var stekande varmt för några veckor sedan haha. Men det är inte så mycket att göra åt, precis som att jag tidigare idag insåg att nästa vecka är sista sommarlovsveckan. Greps lite smått av panik och tog mig en snabb funderare över vad jag verkligen haft för mig dessa veckor haha. Säger som alla år att jag verkligen ska försöka utnyttja sista dagarna, vilket jag gör även i år haha. Har både lite inplanerat och lite lösa planer som jag mer än gärna vill spika, behövs kanske bara lite övertalning från vissa sidor först haha. Lite roligheter blir det ändå i helgen (och Linda släpper sin låt i övermorgon!!!) och vi får se vad nästa vecka har att erbjuda, men lär förhoppningsvis blogga lite mer i dagarna :-)