Manouri

Apropå inlägget om sallader och smuliga fetaostar så har jag hittat en ny favoritost: manouri. Har ni ätit det någon gång? Om inte, gå genast och köp. Jag hade aldrig hört talas om det förrän jag bestämde mig för att vara lite äventyrlig i mataffären och testa något jag inte visste något om. Det ångrar jag inte.    Manouri är en halvmjuk grekisk ost som är gjord av restprodukterna som blir över vid fetaosttillverkning. Det låter ju inte så flashigt men den är både krämigare och gräddigare än feta och helt grym till sallader. Till förrätt igår gjorde jag en enkel sallad på tomater, basilika, manouri och olivolja. Hade kunnat äta det varje minut, varje dag, hela livet.