Långa dagar, många föreläsningar, mycket plugg och alldeles för lite sömn rensar energin direkt. Därför gjorde jag några sådana här läckra godbitar att ha i kylen när blodsockerdippen kommer. Dock åt jag upp i princip hela satsen direkt haha, så det får bli till att göra nya! Men riktigt bra snacks att ha hemma iallafall tycker jag. 

INGREDIENSER
12-15st färska dadlar
2 dl blandade nötter eller fröer (jag hade valnötter, pumpakärnor, solroskärnor och mandlar)
1/2 dl gojibär (tranbär, aprikos eller annan torkad frukt fungerar också)
1 msk kokosolja
1 dl riven kokos
2 msk raw kakao (vanlig funkar också)
en skvätt kaffe
Nötter/kokosflingor till rullning

1. Mixa nötterna till mjöl i mixern
2. Tillsätt övriga ingredienser
3. Mixa till en kompakt massa. Forma till bollar och rulla i nötter/kokosflingor om du vill. Förvara i kyl, helst ett tag innan dem serveras. 

INGREDIENTS
12-15st fresh dates
2 cups mixed nuts or seeds
1/2 cup goji berries ( cranberries, apricots or other dried fruit also works )
1 tbsp coconut oil
1 cup grated coconut
2 tablespoons raw cacao (regular works too )
a dash of coffee
Nuts / coconut flakes to scroll

1. Mix the nuts into flour in the mixer
2. Add the remaining ingredients
3. Mix into a compact mass. Shape into balls and roll in nuts / coconut flakes if you like. Store in refrigerator , preferably some time before it is served .

Johanna