Amsterdam MAT

Men alltså titta! Vi har ätit så mycket god mat i Amsterdam. Det här är ett urval från lite av det som beställdes under min vistelse i Amsterdam. När man bara har några få dagar i en "ny" stad, eller vart man än åker, ligger mitt maten väldigt högt i prioritering. Att bara få äta gott, testa några nya smaker och njuta. Vi strosade runt hela dagarna långa (ja, jag har skoskav nu) vilket gjorde att mat för en diabetiker (även för ickediabetiker) blir väldigt viktigt. Hade nästan alltid lite lågt i blodsocker precis innan matdags vilket gjorde att jag kunde njuta ännu mer av maten, beställa pommes frites med bearnaisesås och majonäs. Vi drack mycket vin och det kanske är nackdel med att inte vara en stor älskare av öl (då Amsterdam har väldigt mycket öl) men jag trivs med att få in ett litet glas vin och smutta på och njuta. Inte alls dyrt heller vilket är toppen!. Då vi bodde i en lägenhet som vi hyrde kunde vi njuta av goda pålägg såsom OST och goda korvar och även färska jordgubbar. Det är en lyx som jag tycker är underskattad. All credit till hotellfrukostar osv men jag blir ofta besviken på hotellfrukostar och den miljön som lätt kan kännas stressig. När man kommer till ny stad och se den charm med att gå in i en mataffär och kunna välja och vraka själv bland just den stadens "normala" utbud av mat. Det är faktiskt helt magiskt!Jag blev förvånad över hur stort utbudet av glutenfritt/laktosfritt/mjölkfritt/sockerfritt det fanns att handla. Jag blev så betuttad i det glutenfria brödet jag hittade så jag var tvungen att köpa med mig brödet hem (och även en stor bit ost). Det finns en liten tanke att försöka baka något likanande bröd själv utifrån ingredienslistan. Det kan inte vara helt omöjligt, eller?Idag är det måndag och jag ser gärna att jag bokar en till liknande resa snart igen. Behöver inte vara långt, inte många dagar men att se något nytt är guld värt för att den "tråkiga" vardagen ska bli en aning gladare. Blodsocker just nu: 6.5 mmol/L och jag är mer än redo för Svenskt hederligt kaffe, Mörkrost såklart!