Paleomuffins

 Paleo Challenge är ju ingen utmaning när man får äta såhär gott vid speciella tillfällen :D             Ingredienser 12 färska dadlar utan kärnor3 ägg1 dl mandelmjöl3 msk kakao 2 msk kokosolja 1 tsk honung1 tsk äkta vaniljpulver1 tsk bakpulver  Topping: kakaonibs    Gör så härMixa dadlarna i en matberedare eller med en stavmixer. Tillsätt äggen.  Blanda i resten av ingredienserna och vispa till en slät smet. Häll smeten i muffinsformar och toppa med kakaonibs.  Baka på 150 grader i ugnen i ca 15 minuter. Ta ut när muffinsen är fasta men kladdiga i mitten.    Tjejen som står bakom det här receptet bloggar på: http://foodstories.devote.se    /Kram Jenny