Barrys cheesecake

Det här är mit favorit recept på cheesecake! Den är väldigt krämig och god Botten: 10 digestive kex 100 g smält smör Smula sönder kexen och blanda med smöret. Lägg ut smeten i en form med löstagbar kant och tryck till med händerna Grädda i 200 grader ca 8 min. Ställ den så att den svalnar. fyllning 400 gram philadelphiaost (2 pkt) 3 ägg 1 1/2 dl socker Mosa osten med en gaffel eller kör den i matberedaren. Blanda ner äggen och sockret och blanda/mixa till en röra. Fördela smeten på kexbotten. Grädda i mitten av ugnen på 180 grader i ca 35 min. Låt den kallna. översta lagret 4 dl créme fraiche 1 msk vaniljsocker 1 dl siktat florsocker blanda ihop allt i en bunke och bre den sedan över kakan. Grädda på 180 grader ca 6-7 min Låt den kallna Klart!