Bakhelg!

Jag hoppas att ni alla har haft en bra helg! det har jag i alla fall, fast att jag känner mig lite skyldig över att jag inte har pluggat så mycket som jag borde... Jag har istället tillbringat den här helgen i köket. Lördagen började med att jag bakade sex stycken morotsbröd. De blev ganska goda även om jag hade i lite för lite mjöl så de blev lite platta.. När brödet var klart började jag och mamma laga libanesisk mat till kvällsmat. Det blev ganska spännande, både pappa och philip undrade nog vad de hade gett sig in på när de satte sig vid bordet. Vi hade bland annat fetaostrullar med filodeg, köttfärs knyten, hummusröra, vinbärsblad med någon röra och lite annat spännande. Och liba bröd såklart!     Urbans tyska surdegsbröd  För 3 bröd  Ingredienser Raskdeg: 10 g jäst4,5 dl vatten8 dl rågsikt2 dl surdegTill resten av degen: 3 dl vattenca. 10 dl vetemjöl1 dl kruskakli,1 dl vetegroddar1 dl grovt rågmjöl15 g jäst20 g salt Gör så här Lös upp 10 g jäst i 4,5 dl ljummet vatten. Rör ihop raskdegen och låt den sedan mogna i tre timmar. Lös upp 15 g jäst i ljummet vatten. Blanda i raskdeg och övriga ingredienser till en smidig och lite kladdig deg. Låt degen vila i 10 minuter och forma den sedan till tre limpor som doppas lätt i mjöl. Jäs bröden övertäckta i ca. 45 minuter. Baka av i 220 grader i 45 minuter.  Det här var ungefär det receptet jag använde men jag hade i ca 250 gram rivna morötter när jag hällde i de sista ingredienserna.   Idag har jag och Philip bakat muffins. Närmare bestämt chokladmuffins med philadelphia och hallon fyllning och philadelphia frosting. Har dock inte kvar receptet på muffinsen men det är bara att göra vanliga choklad muffins sen hittade vi på en egen fyllning, det var philadelphia ost, hallon, vaniljsocker och florsocker. Frostingen gjorde vi efter det här receptet: Cream cheese frosting 200 g philadelphiaost50 gram mjukt smörc.a 2 dl florsocker (efter smak)Saft av 1 lime (alt. 1-2  tsk vaniljsocker)Vispa ihop ingredienserna och låt stå i kylskåpet ett tag innan du använder den.   och det hittade jag här: http://cutecakes.blogg.se/category/cupcakes.html      En riktigt bra blogg med många roliga recept och fina kakor och tårtor! Där hittade jag även receptet på tårtan jag gjorde till mammas kalas.       Kom på att jag skrev ju aldrig något om Moulin Rouge som jag va på i fredags med mina systrar och min mamma. Den var riktigt bra tyckte jag, det var mycket sång och dans och lite humor :) Rolig!