morotskaka muffins

  Igår bakade jag till min födelsedag, det blev morotskakamuffins och först blev jag väldigt besviken att det inte riktigt vart som jag tänkt det men idag smakade dom super gott!      Recept:   4 st ägg 4dl socker 4dl vetemjöl 2tsk bakpulver 2tsk bikarbonat 2tsk kanel, malen 0.5dl neutral matolja 0.5 kg rivna morötter   Glasyr:   1 paket philadelphiaost 300 gram flocksocker 150 gram smör 1 msk vaniljsocker Gör såhär:    1. Sätt ugnen på 175* 2. Vispa ägg och socker, pösigt 3.Blanda i de torra ingredienserna, sist oljan och morötterna 4. Smörj och bröa en låndpanna eller sätt ut muffinsformar och häll i smeten 5. Grädda långt ner i ugnen i ca: 40-50minuter. Låt kakan svalna 6. Smält smöret till glasyren och låt det svalna 7. Blanda det övriga ingredienserna till Glasyren och vispa med elvisp tills det blir fluffigt 8. Bred ut glasyren på kakan och skär upp i så stora bitar som önskas