Hästtårta

Till en två åring som älskar sin grannes två hästar (de har den färgen som hästarna på tårtan). Vaniljbotten, pollyfluff, chokladganache och spacklad med grädde. Tårtbotten (24-26 cm i diameter) 5 ägg 2 dl strösocker 1 dl potatismjöl 1 vetemjöl 3 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker Gör tårtbotten gärna någon dag innan (eller stoppa in i frysen någon timme), detta för att den ska smula mindre när man delar den. Sätt ugnen på 175 °C. Vispa ägg och socker pösigt, minst 10 minuter. Blanda de torra ingredienserna i en skål, blanda med en gaffel. Detta för att det ska blandas ordentligt.  Vänd ner de torra ingredienserna i äggsmeten, rör inte mer än nödvändigt. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten. Vill du ha en extra hög botten (men formen räcker inte till) kan du sätta bakplåtspapper runt kanten som sticker upp lite. Grädda längst ner i ugnen i 45-50 minuter. Låt svalna. När botten fått stå till sig dela i tre delar. Pollyfluff 100 g polly 2 dl grädde Skär/klipp polly godiset i mindre bitar.  Lägg ner godiset i grädden och värm i en kastrull. Rör tills allt godis smällt. Häll upp i en skål och låt svalna och stelna till. Vispa upp till önskad konsistens. Chokladganache 200 g mjölkchoklad 1 dl grädde Haka chokladen och lägg i en bunke.  Koka upp grädden och häll den över chokladen.  Blanda tills chokladen smällt. Låt svalna/stelna. Tårtan är täckt med marsipan. Figurerna på tårtan är i sockerpasta och marsipan. Bokstäverna/siffran är i choklad. Gräset och höet är forsling med olika färger och vattnet är blå pyntgel.