Pastapesto

I princip så skulle jag kunna leva på pasta. Så gott tycker jag att det är. Till lunch en dag blev det en superenkel pastapesto. Denna kan självklart varieras men det var såhär jag gjorde den.  Det var bara jag som skulle äta. Jag hittade ett recept men följde inte riktigt måtten utan jag gick lite på känn, men det är ju då det blir som bäst. Då väljer man lite som man själv vill ha det. Receptet jag hittade var för två portioner men eftersom att jag skulle äta ensam tog jag lite mindre. Ungefärligt så tog jag:Typ 1 vitlöksklyftaNågra blad basilikaRiven parmesanost Lite pinjenötterEn nypa salt och peppar1/2 dl olivolja1 msk vattenSpagettiTomat att toppa med. Koka pastan. Finhacka eller kör i matberedare och blanda sedan bara ihop allt.  Skär tomater och riv över lite mer ost. Färdigt. Svårare är så är det inte men oj så gott det är.  / L