Pressgurka

1 Färsk gurka (slanggurka) 2 msk ättikssprit 2 msk socker 1 dl vatten ½ krm vitpeppar 1 krm salt persilja (färsk el fryst) Skär gurkan i tunna skivor tex med en osthyvel. Blanda till lagen i en skål. Lägg i gurkskivorna. Strö över rikligt med hackad persilja. lålt gurkskivorna ligga i lagen någon timme innan de serveras.