Mjuk pepparkaka

2 ägg2 dl socker100 g smör1,5 dl gräddfil3 tsk kanel2 tsk ingefära2 tsk malda nejlikor2 tsk bakpulver3 dl mjölSmält smöret och låt det svalna. Använd lite av smöret till att smörja en form med, som du sedan också bröar. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop alla de torra ingredienserna, och rör ner dem i äggsmeten. Rör sedan ner det smälta smöret och gräddfilen, och rör till en jämn smet som du häller i formen. Grädda i nedre delen av ugnen på 175C i ca 45 min.