Laxgratäng

Det här behöver du till 3 personer:3 portionsbitar lax2 dl creme fraiche1  dl vispgrädde ( tag mer för mer sås)rivet skal av en citron1-2 msk pressad citronsaft1 msk hackad dill1 msk hummerfond1 nypa salt1 dl finriven lagrad ostGarnering: räkor, citron & hackad dillGör så här:Ställ ugnen på 220 grader. Lägg de tinade filéerna i en ugnsfast form. Vispa ihop crème fraîche, grädde, citron, dill, fond & salt. Vispa klumpfritt och häll över fisken. Riv över ost och gratinera i 20-25 minuter eller tills osten har fin färg och fisken är klar.Strö över räkor, citron och dill och servera genast.www.jennysmatblogg.nu