Kyckling pesto med penne
4-6 port400 gr pasta (gärna penne eller spagetti)3 st kycklingfileer200 gr pesto (jag tog ica basilika)200 gr cocktailtomater1 gul lök3 dl grädde av valfri fetthaltolja till stekningsalt & pepparGarnering:ParmesanostFärsk basilika.Gör så här:Hacka lök och kyckling i tärningar. Hetta upp olja och stek löken. Vänd i kycklingen och stek tills den får färg. Blanda i grädde och pesto, rör om. Krydda med salt och peppar. Låt såsen koka ca 15 minuter. Dela tomaterna i halvor och vänd ner i såsen. Låt dem få koka med i ca 2-3 minuter. Koka pastan al dente (med tuggmotstånd), sila av. Vänd ner i såsen och servera direkt! Toppa med basilika och parmesan, riven eller i flakes vid servering.