Fläskfilegryta med bacon

600 g fläskfilé2 pkt bacon (jag tog 1 pkt)1 rödlök alt 1/2 gul lök2 dl crème fraiche 34% 4 dl matlagningsgrädde1 köttbuljongtärning3 msk kinesisk soya (jag tog mindre, ca 1 msk)2 tsk tomatpuré2 tsk sambal oelek  ( jag tog bara ca 1½ tsk och det räckte!)Lite saltMald svartpepparMaizenaev lite vattenStrimla filén, skär baconet i smala bitar och finhacka löken. Fräs upp filén i smör och lägg den sen på en tallrik.Fräs sen bacon och sist löken i baconfettet. Blanda ihop allt strö lite maizena över, rör om. Häll på resten och krydda. Låt småputtra en stund.