Fläskfilegratäng med mango chutney

            600-700 gr fläskfile el fläskytterfile 1 paprika 1 röd lök 1 syrligt äpple   Sås:   1 vitlöksklyfta 2 dl creme fraiche 2 dl grädde 0,75 dl mango chutney 2 msk tomatpure´ 1 tsk sambal oelek 2 tsk curry 1 tsk paprikapulver 3 dl riven ost med smak salt och peppar   Gör så här:   Putsa filen. skär i cm tjocka skivor. bryn dem och krydda med salt och peppar. Skala och skär löken i halvmånar. Skala och skär äpplet i småbitar och skär paprikan i bitar. Bryn lök, äpple och paprika tillsammans. Blanda samman creme fraiche, grädde , sambal oelek, tomatpure, mango chutney, paprikapulver, curry, pressad vitlök, salt och peppar. Lägg köttet i botten på en ugnsfast form. Lägg över grönsaksblandningen och strö över den rivna osten. Slå på såsen. Gratinera i mitten av ugnen på 225 gr i ca 15-20 minuter.   Sök bloggar på Få fler besökare till din blogg med Hittabloggen