Crepes med räkor och rom

6 st crepes Ingredienser Smet3 ägg 3 dl vispgrädde 1 msk fiberhusk 1 nypa salt Fyllning170g räkor (360g i lake)0,5 dl hackad röd paprika1 msk hackad salladslök2 dl riven ost (gärna smakrik)chilikrydda salt svartpeppar Topping Röd stenbitsrom creme fraiche hackad rödlöknågot grönt (dill, hackad romansallad)  Gör såhärVispa ihop alla ingredienser till smeten och låt stå i 5 min. Stek som pannkakor på båda sidorna och lägg sedan fyllning i mitten och vik över kanterna (ca 1 dl smet per pannkaka). Lägg upp på en tallrik och lägg på toppingen innan servering. Ät och njut! :)   OBS! Det blev inte så jättemycket fyllning per pankis så om du vill ha lite mer fyllda crepes så kan du dubbla receptet på fyllningen. /Linnea