Silviamuffins!

Hej igen!   Testade som sagt nya kompisen och gud vad jag är nöjd! Så skönt att slippa stå med elvispen, och fort gick det med! Underbart!  Körde även med de nya söta muffinsformarna i sillikon som jag fick, funkade toppenbra dom med!  Det blev som ni ser i rubriken och på bilden ovan Silviamuffins, aldrig testat förrut men gud så goda dom blev! Mums!   cirka 12 stycken 200 grader 16-18 minuter ( jag körde 17)   Du behöver: 3 ägg 3 dl socker 3 dl mjöl 1 msk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1½ dl hett vatten   Till Glasyren: 150 gram smör 4 dl florsocker 2 äggulor 2 msk vaniljsocker   Garneras med Kokos!    Gör såhär: Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt (tog max 5 minuter i kompisen, iiih vad jag är glad!) Sikta i de torra och blanda ihop med slickepott eller på låg hastighet. Rör sist ned vattnet.  Häll smeten i formar 3/4. Grädda och låt svalna helt. Gör glasyren, smält smöret i kastrull. Ta av från plattan och rör ned florockret och äggulorna. Ställ tillbaka kastrullen på plattan igen och låt sjuda under ständig omrörning. Koka inte!  Tag av igen och rör ned vaniljsockret. Låt glasyren stå och svalna helt. Det tog ganska lång tid faktiskt.. Bred glasyren på muffinsarna och doppa dem sedan i en skål med kokos, eller strö kokosen över muffinsarna, klart!