Rabarbermuffins!

Hej på er!   Det tog längre tid att få in recept nummer 2 än jag trodde, har varit mycket skola nu sista "riktiga" veckan. Fick som vanligt ledigt idag, vi har bara en mattelektion på fredagar så jag brukar jobba dubbelt på torsdagarna istället. Är ledig måndag och tisdag med så det blir skönt, kubb och brännbollspel på onsdag och avslutning på torsdag, helt sjukt hur fort det går!  Nu ska ni få ta del av mitt recept, och slippa höra på skolsnack!   175 grader 10-12 minuter   Du behöver: 125 gram smör 2 dl socker 2 ägg 1½ dl mjölk 4½ dl mjöl 2 tsk bakpulver 1-2 rabarberstjälkar   Gör såhär: Blanda smör och socker och rör sedan ned ett ägg i taget. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt. Avsluta med mjölken.  Häll smeten i muffinsformar. Skala och skär rabarbern i centimetertjocka skivor. Tryck ned några bitar i varje muffins och grädda. Låt svalna!    Tjusiga va?    Vi hörs senare kram!