Nutellawhoopies

Nutella det är nog det bästa som finns. Den som uppfann nutellan förtjänar en Oscar! Idag tänkte jag visa ett recept på Whoopie Pies som det heter, med en supergod nutellafrosting! Receptet kommer från Leilas bok Hello Cupcake.     Detta receptet blir 40 kakor, men 20 whoopies. (Man lägger dem dubbelt.) 175 Grader 10 minuter   Du behöver: 3 ägg 2½ dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 50 gram smör 1 dl gräddfil 2 msk kallt kaffe 3½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 4 msk kakao 1 nypa salt 100 gram mörk choklad 70%   Nutellafrosting: 1 dl nutella 4 dl florsocker 4 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 150 gram philadelphiaost 1 msk kaffe   Hela hasselnötter till dekorering.   Gör såhär: Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt pösigt. Smält smöret, blanda i kaffet och gräddfilen och häll sedan ned detta i äggsmeten. Blanda alla torra ingredienserna och vänd ner dem med slickepott. Hacka chokladen grovt och smält i vattenbad, häll sedan ned chokladen i smeten.  Spritsa eller klicka ut smeten på plåtar med bakplåtspapper. Klickarna ska vara lika stora som femkronor.  Grädda dina whoopies i omgångar, låt dem svalna och börja med nutellafrostingen. Vispa nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt med en elvisp. Fyll en sprits med rundad tyll. Spritsa ut frostingen på en kaka och tryck fast en annan kaka ovanpå, spritsa också en liten klick ovanpå kakan och fäst en hasselnöt där.   Här är mitt resultat, de blev riktigt goda!   Senare idag kommer det komma upp flera recept, och jag kanske tänker testa mig på choklad och kokosrutor!   Ni får ha det så bra!