Minttoppar

Hej! Idag har jag bakat massvis av saker, åtta olika sorter fick jag fram och mer väntar imorgon!Självklart ska ni få ta del av alla recepten, jag tänkte börja visa er dessa enkla småkakor som kallas Minttoppar. Jag är ett stort fan av mint och i detta receptet använde jag pepparmyntsolja, det finns att köpa på vanliga matbutiker bland baksakerna.  Receptet ger dig cirka 60 kakor175 grader i cirka 10 minuterDu behöver:1 dl florsocker200 gram mjukt smör1 dl potatismjöl4 dl mjölFyllning:100 gram mörk choklad3-4 droppar pepparmyntsoljaGör såhär:Blanda alla ingredienserna i bakmaskin till en smidig och mjuk deg. Rulla till små bollar och tryck en grop i varje kaka. Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, låt svalna.Smält chokladen i micron eller över vattenbad. Droppa ner pepparmyntsoljan och fyll sedan groparna med chokladen.Låt chokladen stelna helt.Jag fick trycka ner groparna lite extra med hjälp av flaskans kork när kakorna kom ut ur ugnen.Superlätta och goda kakor som funkar jättebra att frysa! Vi ses imorgon igen med ett nytt recept, ha det så bra!