Mammas Mockarutor

Hallå! Hoppas ni har haft en bra lördag än så länge!  Nu är det äntligen sportlov, ska bli så skönt! Jag har ingenting inplanerat förutom en uppsats som ska skrivas klart.    Idag tänkte jag att ni skulle få ta del av ett supermumsigt recept som jag har fått av min mamma, mockarutor! Eller kärleksmums, snoddas eller vad ni nu vill kalla dom. Kärt barn har många namn (:   175 grader 20 minuter   Du behöver:  150 gram smör 2 ägg 3 dl socker 1½ dl mjölk 4½ dl mjöl 2½ tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2 msk kakao   Glasyr: 60 gram smör 3½ dl florsocker 4 msk kallt kaffe 1 msk kakao 2 tsk vaniljsocker   Kokos till garnering (strössel brukar också vara populärt!)   Gör såhär: Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda alla torra, ha i mjölk varvat med de torra lite i taget. Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda. Smält smöret till glasyren. Sikta florsockret i en bunke, tillsätt övriga ingredienser och rör till en smidig glasyr. Bred ut glasyren över kakan medans kakan fortfarande är varm. Strö över kokos. Låt svalna en aning innan du skär upp kakan i fina rutor!