Kanderade violer

Ligger hemma och är sjuk. Så när pappa knackade på dörren med ett gäng violer i handen från trädgården så blev jag genast lite friskare. Violerna blommar i april till maj så det är just nu läge att plocka dem. Du kan ha dem i en sallad, som dekoration på tårtor eller kanderade. Jag har valt att kandera violerna och receptet kommer här:   *Plocka violerna, helst med en bit av stjälken kvar. *Skölj violerna och låt de sedan torka på hushållspapper. *Vispa upp äggvita och pensla på violerna. *Sikta över florsocker. *Låt torka på ett varm ställe i ca ett dygn eller tills de är torra. *Avlägsna stjälken och släng den. Lägg blommorna i en burk med lock och varva med bakplåtspapper mellan violerna.   Psst! Tillvägagångssättet för att kandera rosenblad är samma.                           Mina söta violer har precis blivit penslade med äggvita.