Vegansk rödcury recept

Tja tja :) Jag har lovat att dela med mig utav min  veganska thaigryta som är så himla god gjord med rödcurry :) Ingredienser: • 1 Gulök • 2 vitlökar • 1 stor burk bambuskott (Älskar det) • 1 burk vattenkastanjer  • färsk broccoli 250gram • 2st stora morötter  • 1 röd paprika  • 2 st kokosmjölk (Garant den rosa)  • Ingefäraca 5cm  • 1 chilifrukt (beroende på hur starkt du vill ha) • 5tsk rödcurry (också beroende på hur starkt du vill ha) • Olja till stekning  • salta (som du vill)  Gör såhär:  1. Stek gulöken en liten stund och tillsätt även hackad vitlök och stek tillsammans!  2. Häll av vattnet från vattenkastanjerna och bambuskotten och skölj av med vatten och stek eller woka tillsammans med löken. 3. Skölj av broccolin och skala morötterna dela dem,  skala även ingefäran och hacka till små bitar lägg i med resten och stek i ca 10min.  4. Nu kan du ha i paprikan och "chilin om du vill ha det" 5. Ta 2 msk olja och rödcury stek tillsammans i ca 1 minut tills det bildas olja av den rödacurryn  tillsätt sedan kokosmjölken koka upp den (man kan även ha i lite vatten ifall man vill ha mer sås eller skjustera med smaken. häll i med resten av grönsakerna, låt stå å puttra ca 10min (man vill inte att grönsakerna ska bli för mjuka!)  6. Servera med ris eller nudlar och om man vill så kan man toppa maten med jordnötter eller cashewnötter!  Smaklig måltid Puss H! Jag dubblade receptet så jag får matlådor :) Den var lite starkare än garants röda curry! Här förbereder jag den rödacury såsen till grytan! Blanda blanda :) Taaadaaa! Jag åt med råris men det är ju såååklart godare med vanligt vitt ris :)