Sockerfria/Low Carb brownies

Hej mina hjärtan! Jag bakade ju dessa keto-brownies igår som jag snackade om (som jag såg på ketoconnect's kanal på youtube) och herre, vad goda de blev!! Sockerfria/lowcarb. Jag hade ju verkligen ställt in mig på att de absolut inte skulle smaka som vanliga men det var inte mycket skillnad kan jag säga. Och för mig som älskar choklad så är jag ganska kräsen ifall de inte smakar i närheten av the real thing. De blev så lite sådär sega och absolut perfekta!Perfekt nu när jag ska vara utan socker, men är sötsugen! Sen är väl detta inget jag kommer att äta varje dag eller så, och inte för många åt gången då sötningen i det kan ha en laxerande effekt.. haha, det vill man ju inte ;) Recept: 4 msk kakao2 msk kokosmjöl3 stora ägg1,1 dl sötning, i receptet står Sukrin men hittade inget i butik så jag körde xylitol (björksocker)1,5 tsk vaniljextraktEn nypa salt 4 msk mörk choklad (jag hade nån 92% tror jag).. helst sockerfri, men är det lite socker i så är det ingen fara då de räknas per 100 g)12 msk smörGör såhär: 1. Sätt på ugnen till ca 160 grader2. Blanda kakaon, kokosmjöl och salt och ställ undan3. I en ny skål, blanda äggen, sötningen, vaniljextrakt med elvisp. Vispa på högsta kraft tills smeten blir trippelt så stor i volym, brukar ta upp till 3-5 min. Just detta steg missade jag men mina blev perfekta ändå..4. I en tredje skål; smält chokladen tillsammans med smöret, antingen i mikron (men akta då så du inte bränner chokladen!) .. eller på spisen över en kastrull med kokande vatten5. Rör ihop ägg smeten tillsammans med smör och choklad smeten försiktigt med en sked eller dyl, i 3 delar i taget. 6. När de blöta ingredienserna har blandats ihop så tillsätter du de torra, i 3 delar också. Blanda försiktigt.7. Häll smeten i en smord avlång "bröd form", då det inte blir jätte mycket smet så blir dem bäst på det sättet. Jag smörjde min med kokosolja för lite extra söt smak.8. Grädda i ugnen i ca 50-55 min. Jag hade mina inne i 40 min bara, så kolla dem under tidens gång. Alla ugnar är olika! Så du inte bränner dem :) Det ska bli ca 8 brownies, jag fick 6 i hyffsad browniestorlek. En annan som kommenterat receptet fick 15! haha.. så olika det kan bli. Gillar ni dessa typer av inlägg på bloggen? Puss Puss