KÖTTBULLAR & MOZZARELLA

Igår testade vi på ännu ett recept från Jennys vardagsmat kokbok, nämligen Mozzarellafyllda köttbullar. Oj oj oj så gott det var!! Mamma testade dem direkt när vi fick kokboken så jag hade redan tjuvsmakat dem,hehe. Kan verkligen rekommendera dem! Lite lyxigare än vanliga köttbullar. Vi gjorde potatismos med persilja till och sen kokade vi morötter & brysselkål. Gjorde även en god gräddsås och sen svartavinbärsgelé till. Här nedan har ni receptet på köttbullarna: Mozzarellafyllda Köttbullar:Ca 4 portioner600g blandfärs1 Ägg2 msk OxfondSalt & peppar.150g MozzarellaBlanda ihop alla ingredienser förutom Mozzarellan. Rulla lagom stora köttbullar. Jag hade mini mozzarella som vi delade i fyra delar. Gör sedan ett hål i köttbullarna och lägg i mozzarellan och täck igen hålet. Stek köttbullarna i smör!