Nyttig paj till fredagsmyset

Hallå där, hoppas ni har en bra fredagskväll för det har jag. Idag har vi haft studiedag så jag har bara städat och sprungit en runda. Imorgon är det dags för gymmet igen och då blir det ett ryggpass med Emilie. Ikväll är Daria hos mig för lite mys och sleepover, vi har ätit tacos och bakat en gudomligt god och nyttig paj. Tänkte tipsa er om receptet eftersom pajen är perfekt att göra om man är sötsugen och vill ha ett nyttigt alternativ. Smulpaj med blåbär & björnbär Bärfyllning: 225 g blåbär 225 g björnbär 1/2 tsk äkta vaniljpulver 2 tsk citronjuice 1 tsk honung Smuldeg: 6 dl havregryn 5 tsk mandelmjöl 1 nypa flingsalt 1/2 tsk äkta vaniljpulver 5 tsk honung 5 tsk kokosolja Gör såhär: Värm ugnen till 175 grader. Lägg bären i en pajform, strö över vaniljpulver, citronjuice och honung. Gör smuldegen i en bunke, blanda havregryn, mandelmjöl, salt och vaniljpulver. Tillsätt honung och kokosolja, blanda runt. Häll smuldegen över bären. Baka i ugn i 35-40 min tills pajen får en lätt brun färg. Vi valde att ha vaniljkvarg till men går även att ha proteinglass eller vad som. Du kan också välja andra bär till din paj.