Drömmig söndagsmiddag

Idag efter mitt jobb kom Filippa hit för att laga middag med mig, vi var supersugna på lax så det blev det också. Verkligen en av mina absoluta favoriträtter, så mycket roligare att grilla lax & fisk än kött. Vi hade förövrigt en så mysig middag med massa skratt och tjejsnack, testade den nya nocco-glassen som jag blev besviken på, så himla koncentrerad smak? Brutal matkoma atm!!!LAXPAKET MED DUBBELLAGAD POTATIS(För 2 personer behöver du)-2 laxfiléer -1 morot-1 purjolök-3 sparrisar-Smör-1,5 dl matlagningsgrädde-0,5 dl mjölk-6 potatisar-Citronpeppar, salt, peppar örterGÖR SÅHÄR:1. Tina laxen och koka potatisarna tills dem blir helt klara.2. Skär purjolök, morötter och sparrisen i långa stavar. Lägg även i dessa i potatisvattnet när det är ca 4 minuter kvar av kokningstiden.3. Ta fram folie och vik det dubbelt, lägg på en stor smörklick och lägg på laxen på varsin foliebit. Krydda med salt och peppar. När grönsakerna är koka lägger du även dem i paketet.4. När potatisen är klar, ta ut dem och lägg dem på en plåt, mosa med en gaffel och blanda till vitlökssmör med smör, örter & vitlök. (Mycket vitlök krävs) Sedan lägger du på en stor klick vitlökssmör på varje bit potatiskross och lägg in i ugnen på hög värme. Efter ett tag är potatisen krispig och god, voilaaaa så har du din dubbelbakade potatis. Sinnes gott!5. Blanda mjölken, grädden och citronpeppar. Häll i blandningen i laxpaketet och lägg sedan på grillen / ugnen i ca 10-20 minuter. 6. KLART!!! Ser ni hur galet gott detta ser ut att vara? Funkar ju även att göra denna potatis till andra rätter. Detta är ett stort tips!!!Kram!