How should steamed fish in soybe...

食材：鯿魚450g、薑絲10g、香蔥段10g、鹽1/8勺、料酒1/4勺、黃豆醬1勺做法：1. 取出鯛魚的內髒，刮去鱗片，在背部劃一個淺口。魚用鹽和料酒醃制15分鍾，用蒸魚食譜填滿魚肚，然後在表面鋪上一層黃豆醬。3壺開水，放入魚盤，用大火蒸10分鍾。4)蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油。⑤表面撒上蔥絲、紅椒絲、香菜裝飾。清蒸鱸魚配料: 鱸魚400克，蒸魚豉油適量，鹽適量，料酒適量，蔥薑適量，胡椒適量，植物油適量做法：①鱸魚去腮去內臟洗凈，在魚身上劃花刀。倒入料酒，在身上撒上鹽。③菜底放蔥、薑、紅辣椒，然後放魚，魚身和魚肚放蔥"薑絲"。④ 將鱸魚放入蒸籠中蒸8分鍾。⑤蒸好的魚取出可以去掉盤子的蔥薑。魚上覆蓋著切碎的蔥、薑和紅辣椒。