VEGETARISK GRYTA.

  Gjorde en mustig gryta idag med sötpotatis, morot och kikärtor. Fick tag i en ruskigt stark chili så det blev en väldigt het, men god, gryta. Här får ni receptet till två personer.   6 morötter1 sötpotatisen burk kikärtor2-3 vitlöksklyftor0.5-1 chili0.5 gul lökMyntaKryddor (jag hade kanel, paprika och kryddnejlika)0.5 lime1 burk kokosmjölk Hacka lök, chili och vitlök och stek i lite kokosolja. Ned med tärnad sötpotatis och morot och häll på kokosmjölken. Låt koka upp och smaksätt med lime, mynta, salt och kryddor.  Häll i kikärtorna de sista fem minutrarna. Låt puttra till sötpotatisen och morötterna är mjuka. Servera med en klick laktosfri creme fraiche. Enjoy!