Kyckling och rotfrukter i ugn

 Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär rotfrukterna i smala stavar. Jag valde palsternacka och morot. Lägg ut på en plåt och ringla olja över, samt krydda med svartpeppar och salt. Låt stå i ugnen tills de fått färg, cirka 20-30 minuter.  Marinera kycklingen efter egen smak. Själv kör jag ofta på olivolja, grillkrydda, lite salt, svartpeppar och rosmarin. Ställ in kycklingen samtidigt som rotfrukterna och låt stå inne tills kyckling är helt genomstekt. Servera med någon god sås eller bara ketchup som i mitt fall, då jag var för lat för att göra något bättre.