Lagom mogna bananer till bananmousse

  Att linda in skaftet på bananerna med plastfolie är ett tips. Knepet får dem nämligen att hålla längre! Bananer släpper ut etylengas när de mognar och blir bruna. Nar man lindar in skaftet med plastfolie förhindrar man utsläppet av gasen och mognadsprocessen går långsammare.     I tårta kan man använda lagom mogna bananer till bananmousse. HÄR finns ett recept som jag brukar använda som tårtfyllning.