Cookies med svarta vinbär

Nu är vår vinbärsbuske i trädgården fylld av bär. Det är alltid roligt att använda sig av sådant som går att hitta i trädgården. Därför testade jag att baka cookies med svarta vinbär. Kakdegen är som kolakakor och därför blir det en väldigt god balans mellan kakans söta kolasmak och vinbärens syrlighet. Recept till ca 20 kakor, antal beror på storlek100 gram 1 dl strösocker2 msk ljus sirap1 msk vaniljsocker3 dl vetemjöl1 tsk bakpulverca 1½ dl svarta vinbärVispa ihop smör, socker och sirap, gärna med elvisp.Blanda ihop övriga ingredienser och rör ner. Arbeta ihop till en deg och häll i vinbären.Forma bollar, lägg på en plåt och platta ut.Grädda i 175 grader ca 12 minuter. I vår trädgård växer det även, bland annat, gula hallon.