Zucchini i ugn med parmesan

Lyxen med att ha en mami som odlar grönisar. Allt ovan är i princip från mammas kolonilott förutom mejeriprodukterna och soyabönorna. Där av de stora potatisportionerna - för att dem är SÅ goda så man skulle kunna äta enbart potäter. Först gjorde jag gul zucchini i ugn med parmesan på - bus enkelt. Man hyvlade först zucchini över hela plåten, väldigt tunt jämnt så det inte blev för tjocka lager. Sedan en hel del olivolja - in först 8 minuter i ugnen på 275 grader, sedan ut en snabbis för att sprinkla massor med riven parmesan på - sen 8 minuter till. WOW säger jag bara, helt fantastiskt gott och så enkelt. p&k