Marängsviss med hemmagjord chokladsås.

Ikväll så gjorde jag en sats med maränger, och tänkte därför göra min variation av monterad marängsviss. Lägger upp recept för 4 personer. Jag gjorde lite mindre då det bara var till mig och Anders.    Till Marängsviss till 4 pers Vaniljglass, vilken du tycker om. Vispgrädde, räcker med 2 dl. 2 stora bananer/4 små bananer Hemmagjord chokladsås. Hemmagjord maräng.   Jag började med att lägga glass i botten på en tallrik, sedan banan, grädde, chokladsås och maräng och gjorde det x2, så det blev en höjd på det. Avslutade med lite extra maräng och chokladsås. Huuur lätt som helst och gott som bara den!!       Chokladsås 4 pers 0,5 dl socker 1/2 dl grädde 1/2 dl ljus sirap 1/2 dl kakao 50 g smör   Gör så här: Häll alla ingredienser i en kastrull och koka upp, låt sedan chokladsåsen koka några minuter. Servera den gärna lite varm eller ljummen.     Maränger ca 40 små 3 äggvitor 2 dl socker 1/2 tsk citronsaft 1 krm ättika   Gör så här: 1. Ställ ugnen på 125 grader. Ta sedan en fettfri, ej blöt skål och knäck i äggvitorna, en liten del av sockret, ättikan och citronsaften.  2. Börja med att vispa med medelhastighet tills det börjar bli vitt. Blanda sedan ner resten av sockret och vispa på full effekt till en smidig smet. (Jag provad även ringla i lite nutella, dock blev dem marängerna lite plattare) 3. Ta fram en plåt och lägg på bakplåtspapper. Spritsa eller klicka ut marängerna, men EJ för tätt, då marängerna sväller lite i ugnen. 4. Grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter, beroende på storlek och om man vill ha dem sega eller "torra" (lagom stora maränger körde jag på 45 min och då blev dem "torra" eller krispiga)