NYTTIGARE KLADDKAKA

Kladdkakan slänger man ihop med hjälp av 10 dadlar och 1 dl kokos som mixas, tillsätter 2 dl mandelmjöl, 5 msk kakao, 1 liten nypa  salt, 1 tsk vaniljpulver, 1 tsk bakpulver och fortsätter mixa. Knäcker i 3 ägg och 1/2 dl smör/rapsolja. Smörjer en springform med smör och pudrar med kokos. Lägger i smeten (som är så god att man nästan överväger om ens ska ställa in kakan i ugnen) och har den i ugnen på 175 grader i 8 minuter. Tar ut kakan som nu är perfekt kladdig och låter den stå i kylen 1 timma. ÄT! NJUT!