Sommar-sockerkaka

Okej, det här kan vara det godaste fikabrödet. Kanske inte just den här, för den vart lite torr, men om man tar ut den från ugnen lite tidigare då är det här en supergod sockerkaka. Jag plockade blåbär och hallon från skogen och hällde i smeten. Och smeten är en vanlig sockerkakssmet:150 g smör3 ägg2 & 1/2 dl socker3 & 1/2 dl vetemjöl1 tsk bakpulver2 tsk vaniljsockerVispa äggen och sockret så det blir fluffigt, smält smöret och låt svalna innan det blandas med resten av ingredienserna. Smörj och bröa en form, gärna en med hål i. In i ugnen på 175 grader i 35-45 minuter. Smakar sommar.