vegetarisk bruschetta

    På någon vänster har jag fått tillbaka lust för matlagning igen. Det var ju ett tag sedan sist menar jag. Just nu gillar jag mest örter, mozzarella, olivolja, grönsaker, linser, falafel, vitlök och lök i knippe. Fredagsmiddagen blev alltså bruschetta. Helt efter ''eget recept''.   Bröd (helst surdegsbaguette) Tomat Basilika Mozzarella Olivolja VitlökSalt   Värm ugnen till 250 grader, skiva brödet och smörj in ovansidan med olivolja, salt och vitlök. In överst i ungen tills de fått färg. Hacka basilika, tomat och mozzarella så länge. Blanda röran med ännu mer av olivolja och vitlök. Lägg på en klick av röran på varje bröd och skicka in i mitten av ugnen tills mozzarellan smält tillräckligt. SÅ GOTT.   /Frida-Linnéa