KESOBRÖD

I veckan bakade jag en ny sats av "mitt" kesobröd. Med inspiration från 56kilo's recept, mixtrar jag fram en egen variant.   Gott, hälsosamt, glutenfritt och proteinrikt. Fyra fina egenskaper.   Mixa 6 ägg med 250 g keso och 2 msk smält kokosfett med en stavmixer. Blanda sedan (i en annan bunke) 5 msk bakpulver, 1,5 dl sojamjöl, 3 msk kokosmjöl, 1 dl psylliumfrön, lite salt och frön/nötter av tycke. Häll i äggblandningen och smeta sedan ut allt i en smord ugnsform. Toppa eventuellt med lite vallmofrö. In i ugnen på 200 grader ca 20 min. Mumma!