Frukost - äggröra med spenat och körsbärstomat

          Frukosten idag bestod av denna härliga äggröra och Finn Crisps med makrill.    Äggröra, en person: 2 ägg en näve bladspenat, brutna i mindre bitar 4 körsbärstomater, skivade pepparmix basilikapesto    Hetta upp smörolja i en stekpanna. Knäck i äggen och rör om hela tiden tills äggröran börjar stelna. Ta av plattan, peppra och rör ner spenat och skivade tomater. Toppa med basilikapesto. Smaklig frukost!