Quinoa

Quinoa är något som är en självklar del i min kost och jag äter det flera gånger i veckan. Jag äter främst långsamma kolhydrater (som ni vet) för att hålla en jämn energinivå under dagen och för att det är bättre för kroppen med långsamma kolhydrater än snabba. Quinoa innehåller viktiga mineraler som fosfor, järn, kalium, kalcium, magnesium och zink och innehåller även vitaminerna B9-folsyra, B1, B2, B3 och B6. Det är även fritt från gluten och har ett högt proteininnehåll. Quinoa är med andra ord fantastiskt bra att äta, ett super alternativ till pasta, ris och potatis.