VÄRLDENS GODASTE ÄGGRÖRA RECEPT

Jag älskar ägg i alla former. Men tillagningen är avgörande för att få till den rätta smaken och konsistensen.  Eftersom jag tidigare har delat med mig utav både omelett, pocherade & stekta ägg tänkte jag nu lägga fokuset på äggröra.  Inspirationen på detta recept kommer från ingen mindre än Gordon Ramsey. Tydligen så är det hans test på sina nya kockar, om de inte lagar en duglig äggröra duger de inte i hans kök. Jag lagade denna i helgen till FIa´s möhippa och fick göra om den igen på söndagen.Minst sagt mycket uppskattad.  Ingredienserca. 4 port 8 st ekologiska ägg knappt 1 dl grekisk yoghurtSmörSalt & pepparChiliflakes (valfritt)Ta fram en kastrull, vrid upp plattan till hög värme & ha i en rejäl klick smör.Knäck i äggen och rör om med en slickepott. När äggen blivit krämiga i konsistensen, tillsätter du yoghurten och kryddor. Blanda och servera direkt.