SNABB VEGETARISK TOMATGRYTA RECEPT

Ingredienser 1 aubergine 1 burk krossade tomater1 tsk honungca 150 g röda linser 1 liten lökca 3 cm färsk ingefära Peppar, salt & chiliEn skvätt olivolja1. Koka linserna enligt förpackningen, om du har färdiga linser är det bara att tillsätta dem i steg 3.2. Hacka grönsaker och fräs i het kastrull. 3. Tillsätt resterande ingredienser och koka upp.Smaka av och servera med något grönt samt ris/bulgur/quinoa/pasta/couscous (gärna kokade med en nypa gurkmeja så färgen blir extra fin).