SCRAMBLED EGGS PÅ VÅR UTEPLATS

Förra helgen kunde vi äntligen premiär äta vår lunch utomhus, på vår fina uteplats. Då värmen äntligen introducerat sig själv igen. Som många (typ alla) andra helger bestod lunchen av ägg i någon form, vi valde scrambled denna gång. På rostat surdegsbröd med citron/olivolja, basilika, avokado & grapefrukt.  RECEPT 2 Personer4 äggSmörGrekisk yoghurt/creme fraiche Salt, peppar & basilikaGott bröd Släng i en generös klick med smör i en hårdbottnad kastrull. Knäck i äggen när smöret blivit gyllenbrunt. Rör om med en slickepott tills konsistensen blir krämig någon minut.Tillsätt 2-3 msk yoghurt/creme fraiche och rör om.Krydda & placera på det goda brödet.